گفت و گوی بسپار با مسعود رسولی، دبیر انجمن صنفی کارفرمایی تولید و بسته بندی مواد پروتیینی کشور: نوآوری در صنعت بسته بندی کمیاب است
بسپار/ ایران پلیمر انجمن صنفی کارفرمایی تولید و بسته بندی مواد پروتیینی کشور در سال 1377 و با اهداف گسترش و بهبود ارتباطات با ارگان های مرتبط، مشتریان و مصرف کنندگان برای افزایش کیفیت محصولات و رضایتمندی آنها و ارتقای سطح سلامت جامعه، برقراری تعامل صحیح با ارگانهای مرتبط، تشکل های مرتبط در جهت رفع موانع و تسهیل امور تجاری و جلوگیری از تقلبات و تخلفات صنفی، فرهنگ سازی و تبلیغات مصرف محصولات بسته بندی شناسنامه دار، با به عرصه وجود نهاد.
با توجه به اهمیت بسته بندی مواد پروتیینی در کیفیت و افزایش طول عمر آنها با دبیر این انجمن دکتر مسعود رسولی گفت و گو کردیم.
رسولی: امروز انجمن با 38 عضو فعال در صنعت بسته بندی مواد پروتیینی و سبدهای خام دامی به فعالیت مشغول است. اعضای انجمن عموما در زنجیرهی تولید گوشت و مرغ فعال هستند و یکی از وظایف انجمن اعطای استانداردهای تعریف شده به این شرکت هاست.
بسپار- اهمیت بسته بندی مواد پروتیینی در چیست؟
رسولی: مواد پروتیینی فساد پذیری بالایی دارند. به این معنا که هر تغییری در ماهیت آن، ایجاد فساد میکند. به دلیل 85 درصد آبی که در آنها موجود است نیز بسته بندی این مواد بسیار حایز اهمیت است چرا که در افزایش کیفیت و طول عمر نگهداری مواد پروتیینی نقش کلیدی ایفا میکنند.
بسپار- استاندارد های تعریف شده در این بخش به چه صورت است؟
رسولی: مواد مورد تایید اداره استاندارد تقریبا دارای یک فرمولاسیون مشخص است که شامل بسته بندی پلاستیکی، نایلون و سبد بزرگتری که اصطلاحا به آن بسته بندی ثانویه گفته میشود است. این استاندارد مورد تایید سازمان دامپزشکی و غذا و داروی کشور است.
یکی از برنامه های انجمن نیز جمع آوری، شست و شو و بازیافت همین بسته بندیهای ثانویه است که علاوه بر صرفه جویی در هزینهها به طبیعت نیز کمک میکند.
بسپار- برای بسته بندی های پروتیینی عموما از چه مواد اولیهای استفاده میشود؟ میزان تولید در این بخش حدودا چقدر است؟
رسولی: انواع مختلفی از این نوع بسته بندیها در بازار موجود است اما معمولا از بسته بندیهای پلی اتیلنی استفاده میشود. روزانه حدود 15 هزار بشقاب توسط واحدهای مختلف تولید میشود که در صنعت پروتیین داخلی به مصرف میرسد.
بسپار- چالشهای اخیر این بخش چیست و از نظر شما چه رویکردی میتواند این صنعت را بهبود بخشد؟
رسولی: متاسفانه با گران شدن مواد اولیه، نرخ بسته بندیها هم بسیار افزایش یافته که در قیمت تمام شدهی محصول تاثیر دارد. این افزایش و جهش قیمتی مواد اولیه، کل زنجیرهی صنعت را نیز تحت تاثیر قرار میدهد.
یکی از کمبودهای بسته بندی مواد پروتیینی، عدم خلاقیت و نوآوری در آن است. متاسفانه شرکتهای تولید کنندهی این محصولات سالهاست که طبق یک روند مشخص پیش میروند و هیچ تغییری در ساز و کار، شکل و شمایل و یا بهبود تولیدات خود ایجاد نکردهاند.
بازار پویا، نیازمند خلاقیت و نوآوری است تا بتوان از بحران عبور کرد.
(ادامه دارد…)
متن کامل این مقاله را که در شماره 195ام بسپار که در نیمه آذرماه منتشر شده است بخوانید.
در صورت تمایل به دریافت نسخه نمونه رایگان و یا دریافت اشتراک با شماره های 02177523553 و 02177533158 داخلی 3 سرکار خانم ارشاد تماس بگیرید. امکان اشتراک آنلاین بر روی صفحه ی اصلی همین سایت وجود دارد.
